Nu är jag äntligen tillbaka! Efter två månader utomlands utan att baka alls blev det lite av en utmaning att börja med en stor bröllopstårta på en gång men det gick och jag är väldigt nöjd med resultatet, hoppas det är brudparet med för det var inte dem som hämtade tårtan;-)
De ville ha en våningstårta utan text på och eftersom jag är lite rädd av fyravåningstårtor som ska transporteras kom vi överens om en trevåningstårta för 50 personer plus en mindre tårta för 15 vid sidan om med deras namn på.
Tårorna är fyldda med Marabou Daim chokladganache och hallonmousse, spacklade med smörkräm, täckta med sockerpasta och dekorerade med sockerpasta och marsipan. En av gästerna är allergisk mot röda bär så han fick en banan cupcake med maräng frosting.
Vid den här tiden borde ni redan vara gifta så STOR GRATTIS på er Ankie och Patrik, jag önskar er allt lycka i framtiden!
För min del var den här sista bröllopstårtan för i år. Fortsättning pågår... nästa vår antar jag... då kanske blir det också min tur, vem vet;-)
