Enklare tårtor

Toscakaka

Ingredienser:
150 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
2 ägg
½ dl gräddfil
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Toscaglasyr:

75 g smör
2 dl sötmandel, hackad
½ dl strösocker
½ dl honung
1 ½ msk vetemjöl
1 ½ msk mjölk

Sätt ugnen på 175°. Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget. Rör ner gräddfil och mjölet blandat med bakpulver. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen 20–25 min. Smält smöret till glasyren i en kastrull. Tillsätt övriga ingredienser och låt koka på svag värme 1–2 min tills smeten har tjocknat. Bred glasyren på kakan och fortsätt grädda i mitten av ugnen 10–15 min. Låt kakan stå kvar i formen någon min. Stjälp upp den och låt svalna på galler.

Koladröm med daimgrädde och jordgubbar

Ananaspaj med färska bär

 

Den här tårtan, bland annat, bakade jag häromdagen för att fira min sambos födelsedag. Vi är lite trötta på mina vanliga tårtor så det blev perfekt med nånting annat. Dessutom var den super enkel att göra. Här kommer receptet:

Ingredienser

Pajskal:

125 g smör
1.5 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 nypa salt 

Fyllning:

2 st ägg
0.5 dl socker
1 msk vaniljsocker
2 dl crème fraiche
1.5 dl krossad ananas

Annons:

Annons:

Annons:

Gör så här

Pajskal:

1. Smält smöret och låt det svalna lite.

2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

3. Ner med smöret och blanda ihop en ganska smulig deg.

4. Tryck ut degen i en pajform. Bra så.

Fyllning:

1. Vispa ihop allt utom ananasen.

2. Den rör du ner först nu.

3. Och så ner med den goda smeten i pajskalet.

4. In med pajen i ugnen på 225 grader och låt den stå där inne i 12-15 min.

5. Stäng av ugnen och låt pajen stå kvar i eftervärme minst en halvtimma, så att puddingen sätter sig.
6. Toppa med färska bär, florsocker, kakao och chokladsås och servera gärna med svarta vinbär sorbet.

Vi firar Nationaldagen med jordgubb och choklad tårta

 Hallon tiramisú till mors dag

Gluten och laktosfri hallonmousse tårta

För nån vecka sen hade vi en härlig och oförglömligt middag med några bra kompisar. Lilla M är gluten och laktosintolerant så jag bakade en gluten och laktosfri hallonmousse tårta som smakade nästan som en vanlig, det finns otroligt många produkter som man kan använda när man vill baka sånt så nästan allt går att fixa laktos och glutenfri.

Oförglömligt middag var det för att ungefär 10 minuter innan våra gäster skulle komma försvann elen, men bara 1 fas, så ugnen funkade men inte spisen, och självklart så hade jag 3 stekpannor och en kastrull på spisen som skulle kokas och stekas färdigt. Vi visste inte när elen skulle bli fixad så vi kom på att tjejerna skulle åka hem till dem (som tur är bor dem jätte nära), laga maten färdigt där och tillbaka till oss. Det är hemsk när såna saker händer till 4 hungriga vuxna och 3 gnälliga barn:-)

En liten snabb enkel tårta till föräldramöte

Innehöll:

Ljusa bottnar, Fazer mjölkchokladganache, limemousse, spacklad med maräng, täckt och dekorerad med sockerpasta.

Vi firar Nationaldagen med jordgubb och chokladtårta

Innehöll:

Chokladbottnar, jordgubbsmousse, spacklad med chokladkräm, dekorerad med färska jordgubbar

och choklad fingerkakor.

Gluten och laktosfri hallonmousse tårta

För nån vecka sen hade vi en härlig och oförglömlig middag med några bra kompisar. Lilla M är gluten och laktosintolerant så jag bakade en gluten och laktosfri hallonmousse tårta som smakade nästan som en vanlig, det finns otroligt många produkter som man kan använda när man vill baka sånt så nästan allt går att fixa laktos och glutenfri.

Oförglömlig middag blev det för att ungefär 10 minuter innan våra gäster skulle komma försvann elen, men bara 1 fas, så ugnen funkade men inte spisen, och självklart så hade jag 3 stekpannor och en kastrull på spisen som skulle kokas och stekas färdigt. Vi visste inte när elen skulle bli fixad så vi kom på att tjejerna skulle åka hem till dem (som tur är bor dem jätte nära), laga maten färdigt där och sen tillbaka till oss. Det är hemsk när såna saker händer till 4 hungriga vuxna och 3 gnälliga barn:-)