Piano tårta till en speciell musiker/Piano fondant cake

Min VIP kund (hon som har beställt nästan en tårta varje månad) ville ge nåt väldigt speciellt till hennes sambo: en otrolig duktig musiker. Tillsammans kom vi på att det skulle bli en piano i marsipan.

Tårtan innehöll:
Ljusa tårtbottnar, mango chokladganache, mango och hallonmousse,
spacklad med grädde, täckt och dekorerad med marsipan.